Producen mayonesa con huevos de codorniz en Kallutaca

El Alto, 30 sep.- Los huevos de codorniz son muy pequeños y poseen un gran valor nutricional. Estos alimentos son apreciados por su delicado sabor, textura cremosa y a pesar de su diminuto tamaño son ricos en proteínas, vitaminas y minerales. 

Para el universitario de Ingeniería en Zootecnia e Industria Pecuaria Victor Kuno la mayonesa con huevo de codorniz es una emulsión alimentaria combinada con aceite vegetal, acido cítrico (limón) y sal, su fabricación puede aliviar los síntomas de alergias y asma y mejorar la salud cardiovascular al ser enriquecido con omega-3. 

“La mayonesa de codorniz es muy nutritivo para las personas y produce un sabor aceptable, su pasteurización evita cualquier tipo de contaminación con salmonela y otros patógenos”, reveló Kuno, quien hizo el experimento en la subsede descentralizada de Kallutaca. 

Con los huevos de codorniz, se puede preparar desde simples huevos cocidos o fritos hasta ensaladas, sándwiches o aperitivos y pueden ser disfrutados por los amantes de la gastronomía como por las personas preocupadas por su salud. 

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Concientizan prevenir la cirrosis hepática en Feria de Medicina

El Alto, 30 sep.- En los últimos años, la cirrosis ha emergido como una preocupación creciente en el ámbito de la salud, desafiando la noción tradicional que esta enfermedad hepática crónica está exclusivamente vinculada al consumo excesivo de alcohol. 

En el marco de las diversas actividades del Área de Salud y especialmente de Medicina de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) coincidieron que es necesario crear conciencia en la población sobre estos problemas de salud. “La cirrosis hepática es una enfermedad crónica a causa del consumo excesivo del alcohol lo que produce cicatrices en el hígado”, develó el estudiante de quinto año William Vilca. 

En este sentido, el Decano del Área de Salud Dr. Wuily Ramírez recalcó la importancia de médicos, enfermeras y profesionales de la salud, quienes deben proporcionar información e intervenciones oportunas a la población alteña para promover una atención adecuada. 

Asimismo, estudiantes de Medicina de la UPEA insistieron la necesidad de crear conciencia en la población en general sobre los problemas de salud, como la obesidad, diabetes, cáncer y especialmente la cirrosis. 

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Joven de Artes Plásticas muestra innovación en sus creaciones artesanales

El Alto, 29 sep.- Mauricio Quispe Marca del octavo semestre de Artes Plásticas de la Universidad Publica de El Alto (UPEA) posee la habilidad de combinar artesanía plasmadas en esculturas de vidrio y cerámica. 

Entre las últimas producciones de Quispe está la obra del cacique y caudillo indígena Pablo Zarate Villca, personaje de la Guerra Federal, obra que estará concluida para octubre pues hasta ahora posee un cuarenta por ciento de avance. 

“Fue un verdadero honor elaborar esculturas y monumentos para plazas en diversos barrios de El Alto”, declaró y develó trabajar sus obras en cerámica, vidrio y yeso. 

Quispe recordó que nació su interés por los monumentos cuando hizo su servicio militar donde hacia esculturas de dos y tres metros de personajes castrenses. 

El emprendimiento se llama Marca Art., produce esculturas monumentales, bustos en fibra de vidrio y resina, sus talleres se ubican en la zona 25 de Julio del Distrito 4 de El Alto. 

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Estudiantes de Ingeniería en Zootecnia e Industria Pecuaria producen briquetas de ganado

El Alto, 26 sep.- En el sector agrícola, una briqueta es un combustible sólido densificado y ecológico que se fabrica a partir de la compactación de residuos agrícolas (cáscaras, paja) con o sin aglutinantes naturales. 

El proyecto de investigación está conformado por Evelyn Chambi, Bruno Danny Apaza, Brayan Jorge Mamani de Ingeniería en Zootecnia e Industria Pecuaria y su tutor Yesenia Rosalía Conde. “Producción sostenible de briquetas para la valorización energética de biomasa a partir de residuos de ganado” titula el prototipo de investigación. 

La justificación del proyecto se enfoca en resolver la pésima gestión del estiércol de ganado y la dependencia de combustibles no renovables, contamina el suelo, agua y contribuye a las emisiones de metano. “Las briquetas de carbón pueden mejorar la humedad y absorber metales nocivos del suelo, además de ser un agente de liberación lenta para fertilizantes orgánicos”, explicó Bruno Apaza y subrayó que ofrecen un mayor poder calorífico que la leña que permite un almacenamiento más eficiente para el sector agrícola. 

 Los desechos se convierten en material fácil de transportar y almacenar (briquetas), usable para calefacción o generación de energía, ofreciendo una alternativa sostenible y de alto poder calorífico frente a los combustibles tradicionales. 

En conclusión, se pudo mostrar que las briquetas de camélido de Kallutaca representan una alternativa energética limpia económica y sustentable que puede llegar a ser una opción real para las comunidades rurales, ya que transforman un desecho en recursos útiles que contribuye al medio ambiente y al desarrollo local. 

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La importancia de la crianza de peces dentro del sistema acuático

El Alto, 25 sep.- Los peces, son muy importantes para el medio ambiente acuático. Un docente de Medicina Veterinaria y Zootecnia junto a sus estudiantes ahondó algunas cuestiones relacionadas con la vida de estos animales. 

“Estos peces forman parte del ecosistema acuático y tienen un rol fundamental porque su calidad de agua debe ser muy saludable”, develó José Luis Flores Calle, docente de Producción de Peces en la subsede de Kallutaca. 

Durante la exposición, los universitarios presentaron un estanque de agua como una forma de prototipo de circulación acuática, mostraron la producción, sedimentación y filtración científica. 

 Asimismo, con la investigación se evidenció el control de sustancias toxicas en el agua, medir los niveles de nitrito, nitrato, oxigeno, amoniaco, amonio y buscar alternativas de producción acuática fue uno de los principales objetivos. 

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Universitarios promueven uso de criptomonedas ante escasez del dólar

El Alto, 25 sep.- Hasta hace años atrás, el uso de criptomonedas en Bolivia estaba expresamente restringido, debido a los temores sobre su inestabilidad y uso en actividades ilícitas y limitando su circulación, en tal sentido universitarios de Contaduría Pública develaron sus desaciertos y beneficios ante la situación económica que vive el país. 

Jhonatan Acuña, Alicia Alcon, David Casas, Ruth Capajeique y Celia Sosa, universitarios del Área Financiera fueron los promotores del proyecto “USDT como una alternativa digital frente a la escasez de dólares en Bolivia”. “Con nuestra exposición queremos ayudar a las personas adquirir productos del extranjero y enseñar de la misma forma el uso de las criptomonedas”, explicó Acuña. 

El Decano de Financieras, Lic. Ricardo Nogales destacó que la medida monetaria impulsada por los universitarios puede ser muy útil y aliviará los efectos de la escasez de dólares en la economía nacional y responderá de manera eficiente la coyuntura adversa que enfrenta el país. 

Asimismo, Acuña advierte, aunque las criptomonedas ofrecen nuevas oportunidades, también representan riesgos significativos si no se implementa una regulación clara y educación financiera adecuada. 

Finalmente, para Nogales la tarea de las universidades, entes financieros y profesionales es promover la educación financiera y crear conciencia sobre este considerable mundo de oportunidades y ciberriesgos. 

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Ingeniería Agronómica proyecta un sistema de recursos hídricos en Quiripujo

El Alto, 24 sep.- Durante la décima Feria de Ingeniería Agronómica de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) un grupo de estudiantes con la colaboración de su tutor plantearon proyectar un sistema de manejo integral de recursos hídricos que significa planificar y organizar la gestión coordinada del agua, la tierra y otros recursos relacionados para maximizar el bienestar social y económico, asegurando la sostenibilidad de los ecosistemas y satisfaciendo la demanda de agua en cantidad y calidad. 

Este proceso de investigación y participación de diversos actores radica en la evaluación del comportamiento hidrológico de las microcuencas en la central agraria Quiripujo, Municipio Pucarani de la Provincia Los Andes, La Paz. 

“Se debe aprovechar las lluvias y administrar eficientemente el líquido elemento (agua) e incluso implementar tecnología por goteo durante todo el año”, aseguró el docente e Ingeniero Roberto Aruquipa Amaru, quien informó que la cantidad de agua que viene de Viacha ha disminuido además que está relativamente contaminada. 

Con la exposición no solamente se proyecta un sistema de manejo integral, sino también un plan de riego para la ganadería con agua dulce y purificar este líquido elemento durante los doce meses del año. 

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