El Alto, 9 oct.- En la Universidad Pública de El Alto (UPEA), la innovación no solo se estudia: también se produce. Un grupo de estudiantes de Ingeniería Agronómica decidió darle un giro creativo a la ciencia y transformó la planta medicinal en “helados saludables”, llenos de color, sabor y beneficios reales.
El eucalipto es una planta originaria de Australia, reconocida por sus propiedades medicinales y su aroma característico, permite crear productos con identidad y beneficios funcionales.
En las aulas y laboratorios de Ingeniería Agronómica existe una respuesta saludable para el buen uso del eucalipto. Ellos crearon helados deliciosos, naturales y beneficiosos para la salud.
“El helado tuvo una buena aceptación y representa una alternativa alimenticia”, aseguró la universitaria, Aracely Condori Chipana.
Los proyectos académicos de la UPEA no solo se quedan en las aulas: se transforman en experiencias que combinan ciencia, innovación y tecnología. Así, un grupo de universitarios del quinto semestre presentó en la “Expoagro 2026” helados artesanales de eucalipto con ingredientes naturales y recomendables para la salud.
Para tal efecto, la preparación del helado atraviesa: pasteurización, enfriamiento, congelación, textura cremosa, almacenamiento y envase, entre otros.
En la recta final, las autoridades universitarias resaltaron la creatividad de este tipo de proyectos alimenticios y destacaron las ferias científicas de las 37 carreras y 9 areas.
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